Beşamel sos hangi malzemelerden yapılmaktadır? Temel malzemeleri tereyağı, un ve süt olan bu sosun sırrı, hazırlanış tekniğinde gizli. Beşamel sosa süt yerine ne kullanılır? Roux yapıp su ekleyebilirsiniz, ancak sonuç beşamel sos olmayacaktır. Çok tatsız olacak ve harika bir dokusu olmayacaktır. Süt ürünü kullanmak istemiyorsanız, bunun yerine velouté yapabilirsiniz. Temelde aynı işlemdir, ancak süt yerine tavuk, dana eti veya balık suyu kullanıyorsunuz.29 Ekim 2019Roux yapıp su ekleyebilirsiniz, ancak sonuç beşamel sos olmayacaktır. Çok tatsız olacak ve harika bir dokusu olmayacaktır. Süt ürünü kullanmak istemiyorsanız, bunun yerine velouté yapabilirsiniz. Temelde aynı işlemdir, ancak süt yerine tavuk, dana eti veya balık suyu…
Yorum Bırak